超级好吃的饺子皮烧麦

超级好吃的饺子皮烧麦

烧麦是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃，形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，怕揉面可以直接用饺子皮，裹上馅料，软软糯糯口味咸香，一口一个停不下来！

小路Betty

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食材

  • 饺子皮 8-10张
  • 糯米 100g
  • 里脊肉 80g
  • 干木耳 7-8片
  • 豌豆粒 一小把
  • 玉米粒 一小把
  • 胡萝卜粒 一小把
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量

步骤

超级好吃的饺子皮烧麦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前一晚泡上（用了煮粥的混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>），上锅蒸熟。

1. 糯米提前一晚泡上（用了煮粥的混合糯米），上锅蒸熟。

超级好吃的饺子皮烧麦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切小丁剁碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、生粉腌一会。

2. 里脊肉切小丁剁碎，加生抽、生粉腌一会。

超级好吃的饺子皮烧麦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发两三小时。

3. 干木耳提前泡发两三小时。

超级好吃的饺子皮烧麦,木耳切碎，准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90711'>豌豆粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>，胡萝卜切小丁。

4. 木耳切碎，准备豌豆粒，玉米粒，胡萝卜切小丁。

超级好吃的饺子皮烧麦,锅内放少许油，加里脊肉煸炒。

5. 锅内放少许油，加里脊肉煸炒。

超级好吃的饺子皮烧麦,加生抽、耗油继续翻炒。

6. 加生抽、耗油继续翻炒。

超级好吃的饺子皮烧麦,依次加入豌豆粒，玉米粒、胡萝卜粒、木耳，继续翻炒。

7. 依次加入豌豆粒，玉米粒、胡萝卜粒、木耳，继续翻炒。

超级好吃的饺子皮烧麦,加入熟糯米。

8. 加入熟糯米。

超级好吃的饺子皮烧麦,加入适量生抽，继续翻炒。

9. 加入适量生抽，继续翻炒。

超级好吃的饺子皮烧麦,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>，用擀面杖将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>最外层擀一下，形成花边，主要是想烧卖漂亮点。

10. 取一张饺子皮，用擀面杖将饺子皮最外层擀一下，形成花边，主要是想烧卖漂亮点。

超级好吃的饺子皮烧麦,饺子皮放在手心，中间放入炒好的糯米饭。

11. 饺子皮放在手心，中间放入炒好的糯米饭。

超级好吃的饺子皮烧麦,捏出花边，用虎口，把皮全部包上，在花边下方，用虎口收紧捏一下，依次做好剩余烧麦。

12. 捏出花边，用虎口，把皮全部包上，在花边下方，用虎口收紧捏一下，依次做好剩余烧麦。

超级好吃的饺子皮烧麦,放入蒸笼。

13. 放入蒸笼。

超级好吃的饺子皮烧麦,开水上锅，蒸5分钟，焖5分钟，出锅。

14. 开水上锅，蒸5分钟，焖5分钟，出锅。

超级好吃的饺子皮烧麦,开吃吧。

15. 开吃吧。

小贴士

  1. 里脊肉可以换成五花肉、香肠、腊肉等，蔬菜可以换成自己喜欢的，木耳可以换成香菇。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:05
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