锅塌豆腐
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也 接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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食材
- 大豆腐 500克
- 玉米油 1大勺
- 盐 2克
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 花椒粉 少许
- 蒜苗 5克
- 大蒜 5克
- 淀粉 少许
步骤
1. 豆腐切大片
2. 平底锅内放油烧热，放入豆腐煎一下
3. 大蒜切末
4. 蒜苗切段
5. 淀粉用水化开
6. 豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄
7. 另用锅放少许油加热，放入煎好的豆腐片，放入生抽
8. 放入花椒粉
9. 放入蚝油
10. 添一碗清水煮沸，放盐调味
11. 煮约3-5分钟，倒入淀粉勾芡
12. 撒蒜苗段即可
13. 装盘食用
菜谱创建于:2018年01月24日 09:54
