毛毛虫面包
不要！不要打我！我要吃点叶子填饱肚子。萌翻小盆友 的毛毛虫面包来喽。植物油做的更健康。
298 菜谱
3936 粉丝
91 关注
食材
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130克
- 蛋液 30克
- 酵母 3克
- 葵花籽油 30克
- 盐 2克
- 奶粉 10克
- 糖 25克
- 豆沙 适量
步骤
1. 面包机桶底部先加入液体材料
3. 启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。
4. 再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜
5. 发酵至两倍大
6. 取出排气
7. 分成8份揉圆
8. 取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些0
9. 在另一端放上豆沙馅
10. 从豆沙的一端自上而下卷起来
11. 慢慢的卷完收口
12. 摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大
13. 表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热
14. 入烤箱，中层，烘烤15-20分钟即可
15. 萌萌哒毛毛虫面包
小贴士
- 1：由于面粉的吸水量不同，奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减。
- 2：温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
- 3：:做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水，就很容易把芝麻黏在手上了，这样比较好操作。
- 4：植物油也可以要选用味道小的别的油。
菜谱创建于:2018年01月28日 21:50
