葡萄干软欧包
软欧包面包中的贵族，低调朴实但奢华有内涵，想要做好软欧包面粉尤其关键。金龙鱼高筋小麦粉精选优质小麦为原料，原始麦香浓郁，做出的成品组织细致均匀，口感柔润松软。超细的粉质有很好的吸水性，极易揉成团，无需担心液体过多而会粘手的现象非常适合新手操作。面团细腻光滑弹性大，适合各种花样造型。超强的延伸性即使裹入满满的果料面胚也不会破损。金龙鱼高筋小麦粉+酵母粉+盐+水+喜欢的果料，就是这几样最简单的配料，就能带给你意想不到的美味与惊喜！
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食材
- 金龙鱼高筋小麦粉 500克
- 水 340克
- 盐 3克
- 酵母粉 5克
- 葡萄干 150克
- 黑加仑 150克
步骤
1. 配料称好备用。
2. 小锅里倒入200克清水（分量内），倒入40克金龙鱼高筋小麦粉（分量内）。
3. 用筷子搅拌均匀。
4. 放火上开小火，慢慢的搅动，出现纹路呈半透明状的糊糊就可以了。汤种就做好了晾至温热备用。
5. 搅拌盆里倒入金龙鱼高筋小麦粉。
6. 倒入汤种加入盐，酵母粉用少量温水（分量内）融化倒入面粉中。
7. 加入剩余的清水开始和面。
8. 面团非常的光滑细腻，和团即可无需出膜。盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大（时长约90分钟）。
9. 发酵至两倍大，手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
10. 面团平均分成4个小剂子揉圆。（一个约200克）
11. 取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）
13. 由上至下一边卷两端一边向里收。
14. 粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。
15. 依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
16. 发酵至稍微变大。
17. 用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。
18. 用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
19. 烤箱提前预热：上185度，下175度，烤30分钟。
20. 成品图。
21. 表皮韧性有嚼劲，组织细腻绵软.
22. 无油无糖无负担。
23. 最简单的食材做最好的美味！
小贴士
- 汤种的方法可使面包不易老化，口感绵软很好吃哦。各家烤箱温度有差异请适当调整。葡萄干黑加仑也可以替换成自己喜欢的果料。
