三色藜麦饭团
藜（读音lí）麦 由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。 藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。 藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。
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食材
- 藜麦
- 糯米
- 大米
- 香菇
- 胡萝卜
- 洋葱
- 香肠
步骤
3. 用水冲洗干净，加清水浸泡两到三小时
4. 香菇泡发
5. 泡好的米放入电饭煲内，加一点点水，要比平时煮饭的水少，水刚刚没过米就可以，按煮饭键（也可以上蒸笼，隔水蒸熟，大概半小时左右）
6. 煮饭的同时我们来准备配菜，洋葱切碎
8. 煮好的藜麦饭，好香啊，就这么吃也是非常好的
9. 我们来翻拌一下，使藜麦和米饭更好融合
10. 锅内倒入油
11. 倒入洋葱炒出香味
12. 加入香肠香菇和胡萝卜碎继续翻炒
13. 翻炒均匀倒入藜麦饭继续翻炒
14. 翻炒均匀，加适量鸡精和一点点盐调味即可
15. 炒好的米饭放至温热我们就可以用保鲜膜包裹来塑形，捏成你喜欢的形状，比如心形
16. 球形
17. 饭粒剔透，藜麦香醇，加入配菜，口感咸香
小贴士
- 1、电饭煲蒸藜麦饭水要少，否则就变的非常粘腻
- 2、配菜自己可以选择喜欢吃的食物，切成小颗粒就可以
- 3、饭可以用笼屉里铺纱布，倒入米，隔水蒸熟，大概半小时左右
