完美便当方程式「20」
今日菜谱：红枣百合蒸南瓜、翡翠西芹香干、南瓜炒米粉
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食材
- 红枣百合蒸南瓜：
- 南瓜 300克
- 百合干 10克
- 红枣 5颗
- 冰糖 15克
- 翡翠海米熏干：
- 西芹 200g
- 熏豆腐干 100g
- 海米 25g
- 盐 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 南瓜炒米粉：
- 南瓜 300g
- 米粉 100g
- 鸡肉 100g
- 红椒 1个
- 胡椒粉 2g
- 淀粉 5g
- 生抽 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 料酒 1汤匙
步骤
2. 将百合放水中泡发，泡发好洗净沥干水备用
3. 红枣洗净备用
4. 南瓜去皮去籽，冲洗干净，切成薄片，切好之后放在碗里
5. 再把洗净的红枣和百合放在南瓜上。
6. 锅内烧开水，把碗再放入蒸锅内大火蒸15～20分钟。
8. 翡翠海米熏干：
9. 海米洗干净，放入温水中泡发。然后沥干水切成碎粒
10. 豆干洗净，切成长条，大概8cm
11. 西芹摘掉叶子，洗干净，切成跟豆干一样长短的段
12. 锅中烧开水，先下入西芹焯烫30秒，然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
13. 取出立刻放入冷开水中过凉
14. 凉透的西芹和豆干取出沥干水，放入稍大的容器，加入海米碎，加入盐，香油，拌匀即可。
15. 南瓜炒米粉：
16. 米粉放入温水中泡软
17. 南瓜去皮去瓤洗净，切成细丝
18. 红椒洗净去蒂去籽，切成细丝
20. 锅中热油，下入里脊肉丝，翻炒至断生变色后装出备用
21. 锅中留底油，依次下入南瓜丝，红椒丝和少量清水，盖上盖子焖煮2分钟
22. 加入米粉和鸡肉丝，加入少许盐调味~翻炒均匀至熟即可
23. 装盒~完美~~~
菜谱创建于:2018年03月07日 19:26
