蒜苔炒肉

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食材

  • 蒜苔 250克
  • 肉 适量
  • 盐 一勺
  • 酱油 2大勺
  • 油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 鸡精 一勺

步骤

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>洗好，切段备用

1. 蒜苔洗好，切段备用

蒜苔炒肉,锅中放水，水烧开后放入蒜苔焯水(这步是为了炒时节省时间)

2. 锅中放水，水烧开后放入蒜苔焯水(这步是为了炒时节省时间)

蒜苔炒肉,焯水后捞出，放入冷水里拔凉，然后捞出控水备用

3. 焯水后捞出，放入冷水里拔凉，然后捞出控水备用

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切好备用

4. 葱切好备用

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝备用

5. 姜切丝备用

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切片备用(我家的是冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>)

6. 肉切片备用(我家的是冻肉)

蒜苔炒肉,锅中放油

7. 锅中放油

蒜苔炒肉,油温热后放入葱姜炒香

8. 油温热后放入葱姜炒香

蒜苔炒肉,放入肉片，炒制变色

9. 放入肉片，炒制变色

蒜苔炒肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒均匀

10. 放入酱油，翻炒均匀

蒜苔炒肉,倒入焯过水的蒜苔翻炒均匀，听我的一定要多炒一些时间，把蒜苔炒干吧才好吃，注意要用铲子勤翻动菜，别糊锅。

11. 倒入焯过水的蒜苔翻炒均匀，听我的一定要多炒一些时间，把蒜苔炒干吧才好吃，注意要用铲子勤翻动菜，别糊锅。

蒜苔炒肉,要出锅前放盐

12. 要出锅前放盐

蒜苔炒肉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 放鸡精

蒜苔炒肉,炒好，出锅，装盘，开始享用吧！

14. 炒好，出锅，装盘，开始享用吧！

小贴士

  1. 个人认为炒蒜苔多放点酱油，多炒一些时间，把蒜苔炒干吧更好吃，本人及家人都很爱吃这种做法的蒜苔炒肉
菜谱创建于:2018年03月22日 20:30
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