蒜香西兰花
以前家里炒菜都是放辣椒的，有了小朋友以后，很多菜都不放辣椒了，改用蒜泥了。
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食材
- 西兰花 一个
- 大蒜 四瓣
- 食用盐 少许
- 菜籽油 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 所有食材如上图
2. 西兰花用小刀切成小朵
3. 剩下中间部分不要丢，削皮切块一起炒着吃也好吃，我是放泡菜坛子里面了。
4. 烧半锅水
5. 大蒜剁成蒜泥
6. 切好的西兰花，洗一洗放少许盐。
7. 将盐在水里搅拌均匀，泡五分钟。然后用清水冲洗一遍沥出。
8. 锅中水开后，倒入西兰花焯水。
9. 准备半盆冷水
10. 西兰花焯水半分钟，舀出放入冷水中。
11. 半分钟的样子，沥干水分。
12. 起炒锅，热锅倒入适量的菜籽油。
13. 油熟，倒入蒜泥炸香。
14. 倒入西兰花
15. 翻炒片刻，放少许盐，翻炒均匀。
16. 放少许鸡精
17. 翻炒均匀即可出锅
18. 一道简单的蒜香西兰花就做好了
小贴士
- 西兰花焯水时间不要过长，不然西兰花吃起来就不脆了。
菜谱创建于:2018年03月23日 22:10
