家常小炒爆三丝
春天时节、多吃一些绿色蔬菜对身体健康是非常有好处的、今天是就做了简单的家常小炒三丝、味道鲜美可口又营养丰富哟……
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食材
- 豆皮 2张
- 胡萝卜 1根
- 韭菜 100克
- 花生油 60克
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 小香葱 1款
- 李锦记蚝油 10克
- 芝麻油 5克
- 花椒 5克
步骤
2. 韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟
3. 胡萝卜用刀切丝、葱切成丝
4. 把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状
5. 锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用
7. 倒入胡萝卜丝和小香葱丝进行翻炒
8. 加入李锦记蚝油
9. 再用硅胶铲子进行翻炒，直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时
10. 加入焯水的豆皮
11. 继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后
12. 加入适量盐和鸡精调味
13. 再放入切段的韭菜
14. 继续用硅胶铲子翻炒
15. 看见韭菜断生变色即可关火、淋上芝麻油就可以出锅喽
16. 把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了
17. 吃上一口、味美可口又营养
18. 成品一
小贴士
- 豆皮一定要提前焯水备用、因为豆皮不焯水会有豆腥味、焯水以后就不会有豆腥味了……
菜谱创建于:2018年04月16日 23:51
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