柠香煎鳕鱼

柠香煎鳕鱼

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食材

  • 鳕鱼 4块
  • 柠檬 一个
  • 芒果 一个
  • 奶油奶酪 30克
  • 红酒 2勺
  • 迷迭香 2根
  • 黑胡椒 1克
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量

步骤

柠香煎鳕鱼,食材准备好，另一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>腌制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>用了，所以没有拍上照。

1. 食材准备好，另一根迷迭香腌制鳕鱼用了，所以没有拍上照。

柠香煎鳕鱼,鳕鱼洗干净，放入料酒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，切碎的迷迭香（1根）和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>碎腌制30分钟。

2. 鳕鱼洗干净，放入料酒生抽，切碎的迷迭香（1根）和黑胡椒碎腌制30分钟。

柠香煎鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>要拿咸盐搓洗干净。

3. 柠檬要拿咸盐搓洗干净。

柠香煎鳕鱼,洗干净的柠檬用半个和一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>用料理机打碎

4. 洗干净的柠檬用半个和一个芒果用料理机打碎

柠香煎鳕鱼,打成糊的柠檬芒果汁加入奶酪小火开始熬

5. 打成糊的柠檬芒果汁加入奶酪小火开始熬

柠香煎鳕鱼,熬制粘稠。

6. 熬制粘稠。

柠香煎鳕鱼,想要更细腻些可以过一下筛。

7. 想要更细腻些可以过一下筛。

柠香煎鳕鱼,装入裱花袋备用

8. 装入裱花袋备用

柠香煎鳕鱼,把剩下的半个柠檬摆盘装饰，用裱花袋挤上柠檬芒果汁铺底。

9. 把剩下的半个柠檬摆盘装饰，用裱花袋挤上柠檬芒果汁铺底。

柠香煎鳕鱼,腌制好的鳕鱼中火煎至两面金黄即可。

10. 腌制好的鳕鱼中火煎至两面金黄即可。

柠香煎鳕鱼,摆盘，另外一根迷迭香摆在上面装饰鳕鱼 上面再淋些柠檬芒果汁即可。

11. 摆盘，另外一根迷迭香摆在上面装饰鳕鱼 上面再淋些柠檬芒果汁即可。

小贴士

  1. 柠檬芒果汁我没有放糖，口味偏酸我个人比较喜欢这个口感，如果怕酸的熬的时候 可以加10克糖。
菜谱创建于:2018年04月30日 13:59
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