南瓜玫瑰花馒头
用南瓜泥和面，不加一滴水，把馒头做成玫瑰花的样子，好看又好吃！
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食材
- 南瓜泥 210g
- 面粉 400g
- 发酵粉 4g
步骤
2. 加入面粉。
3. 用筷子挑拌成絮状。
4. 用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团扒开内部呈细密的蜂窝状，如图。
6. 发酵好的面团揉光排气，分成13-15g一个的小剂子。
7. 擀成圆形的面片。
8. 取五张圆形的面片一组排列好，用筷子在中间压一下。
9. 从一端卷起来。
10. 沿着筷子的压痕切开，切面朝下，整理一下玫瑰花的花瓣，漂亮的玫瑰花馒头就做好了，依次做完剩下的面团。
11. 蒸锅内加水，铺上硅胶垫，放上做好的玫瑰花馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸18分钟关火，焖5分钟左右。
12. 玫瑰花馒头出锅了。
13. 高颜值。
14. 味道好。
15. 吃起来心里都乐开了花。
16. 成品。
小贴士
- 因为南瓜的含水量不同，不同牌子的面粉吸水量也不同，所以第一次做面粉不要一次性加入，最好分次加入。
菜谱创建于:2018年05月07日 17:43
