薄皮大馅牛肉豇豆饼
第一次牛肉搭配豇豆一起吃，还算给面，老公吃了说味道不错，好吃，做的时后没打算写菜谱，也没有好好摆拍，无论我做过的，多少次都喜欢随手拍一张，老公一句好吃，我又整理出一个菜谱出来，下面简单介绍一下步骤吧。
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食材
- 牛肉馅 500克
- 豇豆 1把
- 葱姜蒜个 适量
- 花椒粉 1克
- 十三香 1克
- 盐 2克
- 香油 15克
- 花生油 20克
- 酱油 15克
- 料酒 15克
- 猪皮冻 几小块
- 生抽 15克
步骤
2. 调制好，要往一个方向搅拌上劲，吃着才松软不干。
3. 豇豆洗干净切成两段放入开水锅煮软。
4. 捞出来放凉切成粒，在剁成末，在放入牛肉馅中。
5. 我提前熬制的猪皮冻用上了？
6. 剁成小粒。
7. 剁好的猪皮冻放入盆中。合牛肉豇豆搅拌均匀。
8. 这样做出来的馅料不干不油，好吃。
9. 面粉用80度的开水合成面团。
10. 擀成和盘子一样大小的面皮放入饺料。
11. 在擀一张盖上馅料捏紧边。
12. 在捏出一圈花芽，为的是不会有汤汁流出来。
13. 平底锅烧热倒入适量油，放入馅饼。
14. 煎制底下出饼花翻面。
15. 两面上花均匀即可出锅。
16. 成品图
小贴士
- 1.豇豆要完全煮烂，剁成末才能和牛肉合成一体，切的时后不会掉馅。
菜谱创建于:2018年05月12日 22:48
