韭菜煎饺
煎饺中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~
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食材
- 五花肉 500g
- 韭菜 200g
- 饺子皮 600g
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡粉 1/4茶匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 姜 3g
- 蒜 3瓣
步骤
1. 材料准备好（猪肉最好选择五花肉或者三肥七瘦的，带点肥肉的肉馅吃起来口感比较好）
2. 将猪肉洗干净，剁成碎沫，放入碗中
3. 调入酱油、料酒
5. 姜蒜切碎沫
6. 韭菜洗净，切成碎末
7. 将将蒜沫和韭菜都加入到猪肉碗中，搅拌均匀
8. 取一片饺子皮，中间放入适量肉馅
9. 将饺子皮对折，两边的皮捏紧，包成饺子状
10. 锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
11. 将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)盖上盖子，大火烧开后转小火
12. 煎至水分收干，发出吱吱吱的声音即可
菜谱创建于:2018年07月30日 13:54
