板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅

香气四溢，营养滋补，下酒下饭

茹絮

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食材

  • 鸡全翅 4只
  • 板栗 150克
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 蒜 10克
  • 冰糖 15克
  • 八角 1个
  • 桂皮 5克
  • 香叶 2片
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤

板栗烧鸡翅,准备好材料

1. 准备好材料

板栗烧鸡翅,鸡全翅洗净斩成小块焯水捞出沥干水分备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>去皮洗净切成两半备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切寸段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片

2. 鸡全翅洗净斩成小块焯水捞出沥干水分备用，板栗去皮洗净切成两半备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片

板栗烧鸡翅,锅中倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化变成焦黄色

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色

板栗烧鸡翅,放入鸡翅翻炒至上糖色

4. 放入鸡翅翻炒至上糖色

板栗烧鸡翅,放入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>炒出香味

5. 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味

板栗烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

板栗烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 加入老抽

板栗烧鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒至上色

8. 加入生抽，翻炒至上色

板栗烧鸡翅,加入板栗

9. 加入板栗

板栗烧鸡翅,加入适量的清水，没过食材即可

10. 加入适量的清水，没过食材即可

板栗烧鸡翅,大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

11. 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

板栗烧鸡翅,炖煮至汤汁浓稠时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精

板栗烧鸡翅,加入盐调味

13. 加入盐调味

板栗烧鸡翅,转大火收汁

14. 转大火收汁

板栗烧鸡翅,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2018年10月03日 01:45
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