话梅排骨—甜甜的，难道是初恋的味道？
话梅是我们很多人都爱吃的小零食，它是将梅子脱水后配置一些作料加工而成的，酸甜可口，有开胃、生津止渴、清新怡神等作用，也常在朋友聊天聚会的时候被一起分享，是我们都非常喜欢吃的一种零食，但亲尝试过用话梅做菜没有？
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食材
- 甜话梅
- 肋排
- 香葱|姜片
- 白芝麻|冰糖
- 生抽|老抽|料酒
步骤
1. ·食材· 【主料】：甜话梅|肋排 【辅料】：香葱|姜片|白芝麻|冰糖|生抽|老抽|料酒
2. 话梅用清水浸泡备用。
3. 排骨冷水入锅，加入姜片、葱结、料酒大火煮开。
4. 撇去浮沫，捞出备用。
5. 锅中油烧热，倒入排骨，煎至两面微焦。
6. 加入生抽2勺、老抽1勺，炒匀上色。
7. 先加开水没过排骨，然后将话梅连水一起倒入锅中。
8. 适当收汁。
9. 撒些白芝麻即可。
10. 胃口比较差的时候享用这份便当，酸酸甜甜、开胃又下饭，吃着感觉特好。
菜谱创建于:2019年01月22日 18:44
