话梅排骨
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食材
- 排骨 400g
- 话梅 1袋
- 白糖 2勺
- 姜 1块
- 小葱 1根
- 生抽 两勺
- 油 适量
- 辣椒 一个
- 黄酒 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 少许
- 醋 一勺
步骤
1. 准备好所需食材
3. 排骨泡水清洗干净
4. 将排骨放入锅中焯下水
5. 煮至沸腾出沫
6. 撇去浮沫
7. 加入一勺黄酒去腥然后再炖一会捞出
8. 锅内放油烧热放入排骨
9. 加入少许盐调味
10. 加入两勺生抽和一勺醋调味
11. 加入一勺老抽上色
12. 放入话梅以及浸泡话梅的汤汁
13. 炖一会之后加入两勺白糖提味
14. 炖至汁干入味上色即可出锅
15. 装盘放上葱花和辣椒点缀
16. 拍上成品图，一道酸甜可口的话梅排骨就完成了。
菜谱创建于:2021年12月11日 14:41
