蟹黄豆腐
豆腐的做法不少，给大家推荐一道非常鲜美，汤都好喝的蟹黄豆腐。
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食材
- 内酯豆腐 一盒
- 咸蛋黄 6个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 小葱 适量
步骤
1. 准备好食材。（超市有卖的）
2. 把咸蛋黄放入锅中蒸15分钟，蒸熟。
3. 蛋黄蒸好后用勺子捣碎，越碎越好。
4. 把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。
5. 碗中放入意思淀粉，4勺水，调成水淀粉备用。
6. 锅中下油，倒入捣好的蛋黄，小火翻炒，直到起小气泡。
7. 锅中加入适量清水。
8. 豆腐倒入锅里，一勺盐调味，开锅后加入水淀粉，轻轻搅拌，再次开锅后即可关火。
9. 撒上葱花点缀一下。
10. 汤都好喝的蟹黄豆腐做好啦！
小贴士
- 豆腐最好用内酯豆腐这样口感好。
- 放盐水里泡一下豆腐不易碎。
菜谱创建于:2019年02月19日 00:56
