黑芝麻汤圆
过了正月十五，也就代表着年过完啦，需要收拾好心情，全身心的投入到学习和工作中啦！先做份汤圆来结束年味带给我们的慵懒感吧！
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食材
- 黑芝麻 100克
- 白砂糖 20克
- 猪油 20克
- 开水 90克
- 糯米粉 180克
- 开水房 170克
步骤
1. 把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗。如果装在大碗内清洗，芝麻会飘起来，倒水的时候就跟着流走了，很浪费。再放进锅里炒熟。
3. 再把猪油放进黑芝麻内。
4. 加入开水拌均匀。
5. 一起拌均匀后，把黑芝麻馅儿放冰箱冷冻起来
7. 面团揉好用保鲜袋装起来，松弛30分钟。一定要用保险袋包好，防止水份流失！
8. 这个时候芝麻馅儿已经冻硬了，取出来分成9克一个，搓成小球，再次放进冰箱的冷冻室冻起来。
9. 再把糯米面团分成15克一个，用保鲜膜覆盖好
10. 拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口！再搓圆，依次做好。吃不完的汤圆放冷冻室冻起来，想吃的时候便拿出来煮，无需解冻！
11. 拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口！再搓圆，依次做好。吃不完的汤圆放冷冻室冻起来，想吃的时候便拿出来煮，无需解冻！
12. 准备煮汤圆啦，锅里放纯净水，先把水煮开。水烧开后再下汤圆去煮，一直煮到汤圆浮起来。
13. 团团圆圆，吃汤圆啦！
14. 香而不腻的黑芝麻汤圆
小贴士
- 一定要用烫一点的水的和糯米粉
- 水开后再放汤圆去煮
菜谱创建于:2019年02月19日 08:24
