干炸五花肉
尝试过把当天吃不完的炸五花肉放进冰箱，然后隔天再用小火翻炸，依然很好吃，还是有酥脆的口感。炸五花肉是道鲁菜，不仅简单易做，而且是一道十分可口美味的菜肴。
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食材
- 五花肉 200克
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 3克
- 盐 4克
步骤
1. 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。
3. 入锅前沾少许干淀粉，也可以不裹直接炸
4. 抖去多余的淀粉，依次做好有的五花肉待用
5. 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热，将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。
6. 炸好的肉捞出
7. 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可
8. 五花肉放入容器里，撒孜然粉、辣椒粉、椒盐调味
9. 就这么简单的下酒菜，很美味了
10. 孩子当零食吃，停不下嘴。当下酒菜，看球赛磨牙也是个不错的选择！
11. 根据不同人的口味和喜好，可以在炸五花肉的时候添加不同的调料
12. 五花肉在被干炸之前，是需要我们进行腌制的！这样肉质的口感才更佳，肉片也会更加入味。
13. 味道鲜美、口感柔韧、色泽金红
小贴士
- 1、 五花肉切片要厚些，炸时注意火候才会恰到好处。
- 2.五花肉选择那种瘦肉比较多的部分。
- 3.干炸五花肉一定要趁热吃哦
- 4.爱吃干一点儿的友友们可以炸久一些，我就是爱吃完全炸干的，所以颜色看着也重些
菜谱创建于:2019年02月21日 14:32
