酸辣香酥带鱼

酸辣香酥带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。

沙娅琪琪

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食材

  • 带鱼 1条
  • 泡椒 2根
  • 泡姜 1块
  • 小葱 2根
  • 大蒜 1个
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 盐 适量

步骤

酸辣香酥带鱼,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

酸辣香酥带鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>洗净切段，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>拌匀腌制15分钟；配菜切成如图所示。

2. 将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；配菜切成如图所示。

酸辣香酥带鱼,将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。

3. 将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。

酸辣香酥带鱼,热锅倒油烧至六成热。

4. 热锅倒油烧至六成热。

酸辣香酥带鱼,放入带鱼中火煎制。

5. 放入带鱼中火煎制。

酸辣香酥带鱼,将带鱼煎至两面发黄即可。

6. 将带鱼煎至两面发黄即可。

酸辣香酥带鱼,捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。

7. 捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。

酸辣香酥带鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

8. 放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。

酸辣香酥带鱼,放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。

9. 放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。

酸辣香酥带鱼,酸辣香酥！

10. 酸辣香酥！

酸辣香酥带鱼,好吃过瘾！

11. 好吃过瘾！

菜谱创建于:2019年03月07日 14:58
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