蒜香粉嫩肉龙花卷
喜欢吃各种各样的面食，馒头花卷更是我家餐桌上的必不可少的主食，今天做了粉嫩蒜香肉龙花卷，颜值高味道也是杠杠滴，嘻嘻，肉龙有很多种叫法的一款面食，肉卷，懒龙，反正不管叫啥，好吃又好看才是我家宝贝喜欢的哟……
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食材
- 中筋面粉 200克
- 酵母 2克
- 五花肉馅 100克
- 盐 适量
- 花椒粉 2克
- 生抽 5克
- 鸡精 1克
- 料酒 4克
- 蒜苗 2颗
- 清水（和面用） 110克
- 红曲粉 2克
步骤
1. 准备好猪肉馅料，放到一个大一点的碗里。
3. 把所有的馅料搅拌均匀即可。
4. 蒜苗洗净后用刀切碎备用。
6. 和好的面团用手揉圆后，放到盆里盖上保鲜膜进行醒发。
7. 醒发好的面团呈蜂窝状。
8. 把醒发好的面团，排气揉圆后。
9. 用擀面杖擀成薄面皮。
10. 把搅拌好的肉馅倒入面皮上。
11. 用勺子把猪肉馅料抹平。
12. 这个时候在上面撒上切碎的蒜苗末。
13. 自上而下卷起来。
14. 最后捏紧收口。
15. 把做好的肉龙放到蒸箱里进行二发，发至原来的1.5倍时，蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
16. 颜值担当又好吃的肉龙出锅咯，用刀切成自己喜欢的块状即可享用了。
17. 好吃到哭。
18. 我家宝贝一口气吃了三块，说太好吃了。
19. 还是记忆里的那个味道。
20. 成品一
小贴士
- 蒜苗可以换成葱叶也是非常好吃的哟……
菜谱创建于:2019年03月15日 18:17
