茶叶蛋
不知道大家还记不记得茶叶蛋这个梗？ 一颗天价茶叶蛋作为普普通通的我是食不起哒 今天趁着老母鸡下了一窝小鸡蛋 激动的我做了一锅茶叶蛋 好好享受一下富得流油的生活～
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食材
- 鸡蛋 10-15个
- 红茶 1包
- 白砂糖 10克
- 食盐 10克
- 老抽 50ml
- 草果 2粒
- 桂皮 2块
- 辣椒 2根
步骤
2. 食材处理： 将鸡蛋表面的污渍用清水冲洗干净
3. 锅里倒入适量清水 鸡蛋冷水下锅不易破
4. 将鸡蛋大火煮熟
5. 煮好的鸡蛋沥干水分备用
6. 煮好的鸡蛋用勺子敲裂
7. 重新倒回锅里
8. 倒入红茶
9. 倒入白砂糖
10. 倒入食盐
11. 倒入桂皮草果和辣椒
12. 倒入老抽
13. 将所有食材倒入后混合均匀
14. 大火煮沸转中小火煮30分钟
15. 大火收汁
16. 关火焖十几分钟后出锅 浸泡一夜口感更佳
17. 盛出碗内 咔嚓咔嚓 茶叶蛋就做好啦
18. 剥掉外壳后的鸡蛋带有好看的纹理 好看的很
菜谱创建于:2019年08月01日 09:12
