金蒜粉丝蒸海虾
海边的孩子是无海鲜不欢，今天收到朋友送来的三斤海虾，海鲜还是要趁新鲜的时候吃，味道才鲜美，所以赶紧消耗海虾，做了蒜末粉丝蒸海虾，寓意蒸蒸日上又吉祥如意，造型美观，非常适合招待亲朋好友和家人团聚时的一道亮丽的美味，粉丝吸入了海虾的精华，味道变得更加鲜美无比哟……
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食材
- 海虾 12只
- 紫皮蒜 1头
- 干粉丝 35克
- 花生油 15克
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 小香葱 少许
- 番茄 1个
- 料酒 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 从虾尾开始，用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。
4. 这个时候就可以轻松把虾线取出来。
5. 再用刀把虾肉切到底部，不要把虾皮切断。
6. 粉丝提前用热水泡发。
7. 取一个大一点的盘子，把泡发好的粉丝，沥干水分码放在盘中。
8. 依次把所有的海虾，都处理好以后，码放在粉丝上面。
9. 大蒜去皮后洗净，用刀切成碎末。
10. 锅烧热后，倒入花生油烧热，放入蒜末翻炒均匀。
11. 这个时候加入生抽和盐调味调色。
12. 大火翻炒均匀关火。
13. 把炒好的蒜末汁和料酒，浇在虾肉上面。
14. 把盘子放入蒸箱里，开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。
16. 鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了。
17. 把番茄小花朵放入盘子正中间，边上撒上小葱花即可。
18. 成品一
小贴士
- 海虾的蒸制时间视虾的大小，而灵活运用蒸制时间，喜欢蒜味浓的，可以多放一些大蒜末哟……
菜谱创建于:2019年12月13日 19:33
