糖醋肉丸
酸酸，甜甜，即开胃又有营养的糖醋肉丸，撒上熟白芝麻，小朋友大朋友都喜欢😍！
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食材
- 鸡里脊肉 2块
- 胡萝卜 一段
- 白芝麻 少许
- 1勺 料酒
- 2勺 酱油
- 3勺 白糖
- 4勺 陈醋
- 5勺 清水
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 甜面酱 少许
步骤
1. 鸡里脊取出解冻；
2. 将解冻的鸡里脊冲洗干净；
3. 胡萝卜洗净，削皮；
4. 把胡萝卜切片；
5. 鸡里脊去除筋膜；
6. 用刀剁碎；
7. 加一勺甜面酱；
8. 一勺淀粉；
9. 加一勺油；
10. 同一方向搅拌均匀；
11. 盘里倒些淀粉；
12. 用手捏圆，在淀粉上滚下；
13. 锅里倒油；
14. 热油的时候把糖醋汁调好，1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水；
15. 把肉丸放入热油，调中小火炸；
16. 炸至金黄，即可；
17. 先装盘；
18. 锅里剩点油，翻炒胡萝卜；
19. 把炸好的肉丸倒入胡萝卜中；
20. 加入调好的酱汁；
21. 把酱汁烧至浓稠；
22. 胡萝卜先出锅摆底部；
23. 肉丸上面撒白芝麻；
24. 酸酸，甜甜的肉丸；
25. 糖醋肉丸完成啦！
小贴士
- 1：炸肉丸时调中小火，比较好把握，避免溅油；
- 2：糖醋汁按1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋，5勺清水的比例调制。
菜谱创建于:2020年02月08日 10:25
