榛子曲奇
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
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食材
- 榛子 50克
- 高筋粉 25克
- 低筋粉 25克
- 鸡蛋 20克
- 细砂糖 25克
- 盐 1/8小勺
- 黄油 50克
步骤
1. 准备用料
2. 榛子仁和细砂糖倒入料理机
3. 反复搅打成细粉
4. 黄油和盐倒入大碗
5. 搅打至松发
6. 倒入榛子粉
7. 搅打均匀，成蓬松状
8. 加入打散的鸡蛋，搅打均匀
9. 低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
10. 翻拌均匀
11. 装入裱花袋
12. 在烤盘中挤出花型
13. 放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
14. 表面金黄，出炉
小贴士
- 黄油需提前软化。
- 没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
- 没有榛子，可以用其他坚果代替。当然，就不能叫榛子曲奇了。
菜谱创建于:2020年02月12日 08:42
