麻辣干锅鸡

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食材

  • 鸡肉 4分之一
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 姜 少量
  • 蒜 少量
  • 豆瓣酱 少量
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 料酒 少量

步骤

麻辣干锅鸡,先准备以上食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>胡椒粉，淀粉腌制15分钟。

1. 先准备以上食材。鸡肉用料酒生抽胡椒粉，淀粉腌制15分钟。

麻辣干锅鸡,油锅6成热后，下鸡肉炸。炸到稍微金黄后就捞起。

2. 油锅6成热后，下鸡肉炸。炸到稍微金黄后就捞起。

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>炸到能用筷子戳穿。

3. 胡萝卜炸到能用筷子戳穿。

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>稍微炸一下就捞起。

4. 青椒稍微炸一下就捞起。

麻辣干锅鸡,锅里留少量的油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，干辣椒

5. 锅里留少量的油爆香姜蒜，干辣椒

麻辣干锅鸡,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>小火炒香

6. 然后加入豆瓣酱小火炒香

麻辣干锅鸡,把刚才炸过的鸡肉胡萝卜青椒倒入。加少量的生抽<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。注意肌肉里已经有咸味了，豆瓣酱也是咸的，这里的生抽要少下。

7. 把刚才炸过的鸡肉胡萝卜青椒倒入。加少量的生抽老抽。注意肌肉里已经有咸味了，豆瓣酱也是咸的，这里的生抽要少下。

麻辣干锅鸡,翻炒均匀就可以起锅啦。超下饭的。

8. 翻炒均匀就可以起锅啦。超下饭的。

菜谱创建于:2020年03月12日 13:43
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