麻辣干锅鸡

麻辣干锅鸡

这些日子里迷上了干锅菜 麻辣干锅鸡 营养美味 香辣下饭 好喜欢。

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食材

  • 鸡翅中 500克
  • 土豆 2个
  • 芹菜 半棵
  • 原味鲜酱油 2汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 郫县豆瓣酱 1汤匙
  • 麻椒 半汤匙
  • 食用油 200克
  • 葱 1段
  • 姜 3片
  • 蒜 4瓣
  • 甜面酱 1汤匙
  • 香菜 2棵
  • 芝麻 半汤匙

步骤

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>清洗干净 用清水浸泡半个小时

1. 鸡翅中清洗干净 用清水浸泡半个小时

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切片 备用

2. 葱姜蒜切片 备用

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>清洗好切条状

3. 芹菜清洗好切条状

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段

4. 香菜切小段

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切厚片 油烧至6层热 将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>炸熟

5. 土豆切厚片 油烧至6层热 将土豆炸熟

麻辣干锅鸡,炸至两面金黄捞出

6. 炸至两面金黄捞出

麻辣干锅鸡,同样方法将鸡翅中炸至金黄捞出备用

7. 同样方法将鸡翅中炸至金黄捞出备用

麻辣干锅鸡,锅中留下一汤匙底油 其余的油炒其它菜使用 放入麻椒 红尖椒炸香后放入葱姜蒜翻炒出香味

8. 锅中留下一汤匙底油 其余的油炒其它菜使用 放入麻椒 红尖椒炸香后放入葱姜蒜翻炒出香味

麻辣干锅鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒出红油

9. 放入郫县豆瓣酱 甜面酱翻炒出红油

麻辣干锅鸡,放入芹菜条

10. 放入芹菜条

麻辣干锅鸡,放入生抽 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 放入生抽 老抽

麻辣干锅鸡,翻炒均匀 入味

12. 翻炒均匀 入味

麻辣干锅鸡,放入炸过的土豆片 翻拌均匀

13. 放入炸过的土豆片 翻拌均匀

麻辣干锅鸡,放入香菜 大火收汁

14. 放入香菜 大火收汁

麻辣干锅鸡,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a> 关火

15. 撒上芝麻 关火

麻辣干锅鸡,出锅摆盘 麻辣鲜香

16. 出锅摆盘 麻辣鲜香

小贴士

  1. 土豆要切比较厚一点的片 油炸后口感才好
菜谱创建于:2020年03月12日 21:30
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