糖醋藕丁
咯吱咯吱的藕丁酸甜适口，吃起来让人放不下筷子，加点肉末更鲜香。
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食材
- 藕 一个藕瓜
- 肉末 100克
- 红椒 少许
- 黄椒 少许
- 盐 1茶匙
- 番茄沙司 1勺
- 糖 2勺
- 米醋 3勺
- 老抽 1/2勺
- 生抽 1勺
- 调汁的清水 3勺
步骤
1. 准备所需食材。
3. 锅里放水烧开，放入藕丁焯水。
4. 焯水后的藕丁放入凉水中投凉。
5. 把红椒、黄椒和青辣椒切丁备用。
6. 大蒜切片，葱姜切好备用。
8. 炒锅油热后，放入几粒花椒，然后放入肉末翻炒。
9. 加入葱姜蒜翻炒。
10. 倒入少许料酒，加入一小勺盐。翻炒至肉末变色。
11. 倒入焯水的藕丁。
12. 加入调好的糖醋汁。
13. 加入红、黄、辣椒翻炒。
14. 出锅前加入半勺香油。
15. 酸甜香脆的藕丁，咯吱咯吱的非常好吃。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 藕去皮切丁后，为防止氧化可加点白醋泡入水中。
菜谱创建于:2020年04月09日 15:51
