糖醋藕丁
喜欢吃藕的朋友看过来，这道酸甜口的莲藕，脆脆的，很下饭。
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食材
- 莲藕 一个
- 胡萝卜 一根
- 葱姜 适量
步骤
1. 准备材料
2. 莲藕先切成厚片
3. 再三刀切成六小块
4. 藕丁切好了
5. 泡在水里备用，这样可以洗掉表面的淀粉，还可以防止莲藕氧化变黑
6. 胡萝卜切丁
7. 开始调糖醋汁，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
8. 一勺白糖，两勺醋，一勺蚝油
9. 最后加一勺淀粉，搅匀备用。
10. 葱姜爆香
11. 加入藕丁翻炒
12. 加入胡萝卜翻炒，炒至莲藕掺透明，基本就快熟了
13. 倒入调好的糖醋汁，中小火慢慢收汁
14. 出锅前来一把灵魂葱花
15. 汁收成这样就好了，不要太干，有一点点汁更好吃。
16. 出锅装盘，开吃。
小贴士
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菜谱创建于:2020年04月13日 11:35
