韭黄炒虾仁
韭黄炒虾仁，不仅营养丰富而且非常好吃，制作也简单，厨房小白也能驾驭哦！
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食材
- 虾仁 200g
- 韭黄两把 500-600g
步骤
1. 虾仁洗净
2. 加少许料酒，生抽，一小勺细砂糖，一丢丢细盐，一小勺淀粉，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制，备用
4. 韭黄两把
5. 摘洗干净之后切成段，控干水分
6. 起油锅
7. 待油热之后下虾仁（撇去腌制过程中产生的水分）
8. 翻炒至虾仁变色
9. 加入韭黄
10. 翻炒30秒
11. 加适量料酒
12. 翻炒至汤汁收紧
13. 加少许细盐
14. 加少许鸡精，翻炒均匀，即可
15. 成品图
小贴士
- ① 我的虾仁是自己剥的，你也可以卖冷冻的！
- ② 韭黄很容易熟，不易久炒，否则口感不佳！
- ③ 鸡精可加可不加！
菜谱创建于:2020年04月14日 18:38
