番茄黑鱼片

番茄黑鱼片

一条黑鱼三斤半 鱼头鱼尾做了鱼头泡饼 鱼脊肉无刺给老人做番茄鱼片 剔下的鱼骨肉做了红烧 午餐晚餐都有鱼吃呢。

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食材

  • 黑鱼脊肉 200克
  • 番茄 3个
  • 3克
  • 淀粉 半汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 食用油 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 1段
  • 1片
  • 小香葱 1棵
  • 香菜 1棵

步骤

番茄黑鱼片,食材准备好

1. 食材准备好

番茄黑鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶端划十字刀 放入开水汆烫

2. 番茄顶端划十字刀 放入开水汆烫

番茄黑鱼片,去皮切小块

3. 去皮切小块

番茄黑鱼片,小香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段

4. 小香香菜切小段

番茄黑鱼片,黑鱼切片状

5. 黑鱼切片状

番茄黑鱼片,放入淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

6. 放入淀粉 胡椒粉

番茄黑鱼片,放入盐

7. 放入盐

番茄黑鱼片,抓拌均匀 腌制

8. 抓拌均匀 腌制

番茄黑鱼片,起油锅 油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片  炒香后放入番茄块 炒成番茄泥

9. 起油锅 油热后放入片 炒香后放入番茄块 炒成番茄泥

番茄黑鱼片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 翻炒

10. 放入生抽 翻炒

番茄黑鱼片,放入一碗清水

11. 放入一碗清水

番茄黑鱼片,放入2克盐 烧开

12. 放入2克盐 烧开

番茄黑鱼片,放入黑鱼片

13. 放入黑鱼片

番茄黑鱼片,黑鱼片加热成熟

14. 黑鱼片加热成熟

番茄黑鱼片,放入香葱 香菜增香

15. 放入香葱 香菜增香

番茄黑鱼片,装盘 即可食用

16. 装盘 即可食用

小贴士

  1. 鱼片放入胡椒粉 盐 淀粉腌制 有去腥嫩肉的效果。
菜谱创建于:2020年04月25日 17:06

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