番茄炒鱼片
番茄炒鱼片这道菜品是用番茄和鱼片制作而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，鱼片含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康、营养丰富的家常菜！
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食材
- 小葱 两三根
- 巴沙鱼片一包 280g
- 生姜 一小块
- 番茄 两个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材（巴沙鱼片我买的是免洗免腌制的半成品）
3. 煮开适量清水，放入巴沙鱼片，煮一分钟
4. 捞出，冲洗掉表面的浮沫，控干水分
5. 起油锅，油热后，下生姜末和葱白，炒香
6. 加入番茄，翻炒至番茄出沙
7. 加少许热开水
8. 加适量番茄酱，搅拌均匀
9. 加入鱼片
10. 加少许淀粉水
11. 搅拌至汤汁变得稍稍粘稠
12. 加一小勺细盐
13. 加一小勺细砂糖
14. 加入小葱，搅拌均匀，即可
15. 装盘
16. 成品图
小贴士
- ① 如果你的巴沙鱼片不是半成品，可以用适量料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右！
- ② 番茄酱是灵魂，一定要加！
菜谱创建于:2021年08月12日 16:51
