爆炒蛏子
蛏子可以补充身体所需的一些营养成分，还可以提高身体的免疫力，特殊时期适量的吃一些很不错呐，荤素搭配好，宅家里好的生活习惯是非常重要，也要多锻炼身体呦。
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食材
- 蛏子 500克
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 葱姜蒜 适量
- 韭菜 1小把
步骤
1. 买回来的蛏子一定要用盐水养，让它将沙吐出，这样吃起来的口感才会好。
2. 还有就是焯水，锅中水烧开后，下蛏子。
3. 煮到蛏子开口捞出即可，如果有没有开口的建议不要食用呦～
4. 葱，姜，蒜，辣椒，切好。
6. 起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。
7. 加入焯水的蛏子快速翻炒。
8. 倒入调好的酱料，翻炒均匀。
9. 加入一汤勺纯净水，大火快速翻炒。
10. 按个人口味加入盐，十三香。
11. 大火翻炒至浓稠，加入切好的韭菜，翻炒均匀即可关火出锅。
12. 盛出装盘。
13. 简单快手的炒蛏子。
14. 味道一级棒，鲜美至极，营养丰富。
15. 喜欢的做起来～下饭又开胃。
小贴士
- 如果蛏子煮的过程中，有没有开口的，最好不要食用呦，意味着它已经不新鲜啦！ 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2020年07月13日 17:19
