蒜蓉蚝油生菜
这是一道快手下饭菜，一道神奇的米饭杀手素菜，在餐厅里它叫养生菜、美容菜，在家里它更是餐桌上第一道空盘的菜。
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食材
- 生菜 1大棵
- 蒜 5瓣
- 盐 少许
- 蚝油 1-2勺
- 生抽 1-2勺
- 玉米淀粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 大蒜用压蒜器压成蒜蓉；
3. 碗里放一小勺玉米淀粉；
5. 沸水焯生菜超过30秒，加少许盐；
6. 再加一点儿食用油；
7. 捞出盛盘，倒掉多余的水；
8. 炒锅里倒油，放入蒜蓉，小火煎蒜油；
9. 蒜油煎出香味后，倒入蚝油；
10. 再倒生抽炒匀；
11. 倒入刚才调好的水淀粉；
12. 滑炒均匀，酱汁变粘稠时关火；
13. 将蒜蓉蚝油酱汁淋在焯好的生菜上；
14. 全家都爱的蒜蓉蚝油生菜上桌；
15. 蒜蓉蚝油酱汁浓郁，生菜清爽，它们简直是绝配。
小贴士
- 1、生菜褶皱多易藏泥土，也易残留农药，一定一定要用小苏打浸泡15分钟，仔细清洗干净再吃；
- 2、蒜蓉蚝油酱汁里不用加盐，否则太咸了。
菜谱创建于:2020年07月28日 15:24
