酸辣鸭血

酸辣鸭血

买了两盒鸭血,一盒做了鸭血粉丝汤,还剩下的这一盒做了酸辣鸭血,酸辣口味特别开胃,好吃下饭。

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食材

  • 鸭血 300克
  • 红尖椒 1个
  • 1段
  • 3片
  • 3瓣
  • 八角 1个
  • 食用油 2汤匙
  • 郫县豆瓣酱 半汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 花椒 20粒

步骤

酸辣鸭血,食材准备好

1. 食材准备好

酸辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>从盒子里取出来

2. 鸭血从盒子里取出来

酸辣鸭血,切厚一点的片

3. 切厚一点的片

酸辣鸭血,放入沸水中 水中加入20粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 去腥增香

4. 放入沸水中 水中加入20粒花椒 去腥增香

酸辣鸭血,煮1-2分钟

5. 煮1-2分钟

酸辣鸭血,捞出备用

6. 捞出备用

酸辣鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片 蒜切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈

7. 切丝 切片 蒜切碎 红尖椒切圈

酸辣鸭血,起油锅放入食用油 放入姜丝炒香

8. 起油锅放入食用油 放入姜丝炒香

酸辣鸭血,放入蒜碎 葱片

9. 放入蒜碎 葱片

酸辣鸭血,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

10. 放入郫县豆瓣酱

酸辣鸭血,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 放入酱油

酸辣鸭血,倒入适量清水 煮开

12. 倒入适量清水 煮开

酸辣鸭血,放入鸭血

13. 放入鸭血

酸辣鸭血,炒至汤汁浓稠 变少

14. 炒至汤汁浓稠 变少

酸辣鸭血,放入红尖椒圈 关火出锅

15. 放入红尖椒圈 关火出锅

酸辣鸭血,装盘即可食用

16. 装盘即可食用

小贴士

  1. 郫县豆瓣酱有盐分 没有加盐。
菜谱创建于:2020年08月09日 23:40

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