莲藕饼
莲藕的肉质细嫩，鲜脆甘甜，做成藕夹外酥里脆，可口鲜香的美味现已成为家家户户餐桌的家常菜。
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食材
- 莲藕 两节
- 猪肉 300克
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 十三香 1勺
- 葱姜 少许
步骤
1. 新鲜的猪肉用温水冲洗干净再切片。
2. 将猪肉片放绞肉机搅碎。
4. 加一点生抽调味。
5. 放上香葱与葱姜水【生姜与葱泡的水】
6. 筷子顺着一个方向把肉馅搅上劲。
7. 莲藕削皮切成片【两片为一个，中间不切断】
8. 筷子夹一点肉馅放在莲藕里面夹上。
9. 做好的莲藕拍上一层玉米淀粉。
10. 依次将莲藕裹好。
11. 油锅多放一点油，油温五成热下莲藕油炸。
12. 炸至两面微黄起锅。
13. 外酥里脆。可以当做小吃来做一盘。
14. 蘸上一点番茄酱别有一番滋味在心头。
小贴士
- 切藕片新手可以把筷子夹在藕的两遍来切。
菜谱创建于:2020年09月16日 20:32
