红烧鱼块
马鲛鱼可说是最少小刺的鱼肉，用它红烧给小朋友吃，也不用担心了，红烧汁简直是米饭杀手，超级下饭。
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食材
- 马鲛鱼 一只
- 紫苏叶 适量
- 香茅 适量
- 红椒 适量
- 生抽 一匙
- 蚝油 一匙
- 糖 少许
- 洋葱 一个
步骤
1. 马鲛鱼
2. 去皮洋葱
3. 新鲜紫苏
4. 红椒，香茅
5. 洋葱切丝
6. 香茅切段，拍一拍
7. 紫苏冲洗干净
8. 红椒切丝
9. 马鲛鱼切段，大约5公分长
10. 用厨房纸巾拭干
11. 撒上盐与胡椒粉
12. 下锅煎至两面金黄
13. 爆香洋葱与香茅
14. 加入生抽
15. 加入蚝油
16. 糖调味
17. 加水
18. 煮开酱汁后，放进煎好的马鲛鱼块
19. 烧入味
20. 加入紫苏
21. 加入红椒
22. 收汁盛出
小贴士
- 用紫苏可以去鱼腥，香茅草可替代姜
菜谱创建于:2020年09月23日 14:20
