白菜豆腐汤
含有丰富的蛋白质和维生素，味道鲜美。
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食材
- 无公害长白菜 3片
- 豆腐 半块
- 葱 1段
- 姜 1片
- 蒜苗 1根
- 葵花籽油 2汤匙
- 扇贝肉 6个
- 盐 1小勺
- 白胡椒粉 半小勺
步骤
1. 长白菜3片清水洗干净。
2. 菜帮和菜叶撕成小块，分开。
3. 豆腐半块儿。
4. 切小块儿。
5. 开水里泡两分钟，去去豆腥味儿。
6. 扇贝肉清水洗干净，厨房纸巾吸干水份。
7. 热锅凉油，放入姜丝文火炒香。
8. 放入扇贝肉，文火翻炒。
9. 加一勺料酒，文火烹香去腥。
10. 加足量的开水，大火煮开。
11. 下白菜帮和豆腐。（这个白菜很嫩，菜帮就没有提前用油炒）
12. 文火煮3-5分钟，煮到汤汁变白。
13. 下白菜叶。
14. 文火把菜叶煮软，加一小勺盐曾味儿。
15. 加半小勺白胡椒粉。
菜谱创建于:2020年10月12日 17:30
