白菜豆腐汤
一棵大白菜，菜梗部分包饺子用掉了，剩下的叶子部分正好用来做白菜豆腐汤，清香美味。
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食材
- 白菜 350克
- 北豆腐 220克
- 香菜 2棵
- 虾皮 10克
- 葱 1段
- 姜 4片
- 八角 1个
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 盐 5克
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好。
3. 香菜切小段。
4. 白菜切段。
5. 豆腐切块。
6. 起油锅，放入食用油，爆香八角和姜片。
7. 放入虾皮翻炒出香味。
8. 放入葱片翻炒。。
9. 放入白菜。
10. 翻炒断生，倒入足够的清水。
11. 盖好盖子，大火烧开。
12. 放入盐调味。
13. 放入豆腐煮2分钟。
14. 放入胡椒粉增香。
15. 倒入芝麻油增香。
16. 放入香菜，关火。
17. 出锅食用。
小贴士
- 豆腐选用北豆腐，不易松散。
菜谱创建于:2020年10月13日 16:51
