素炒南瓜

素炒南瓜

因为颜色而喜欢上一种食材,那就是南瓜,煎炸烤炖怎么做都爱吃,今天用了干虾皮素炒,味道美极了,鲜美甜糯。

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食材

  • 南瓜 200克
  • 1段
  • 2片
  • 干虾皮 10克
  • 食用油 10克
  • 2克
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙

步骤

素炒南瓜,食材准备好。

1. 食材准备好。

素炒南瓜,虾皮清洗干净用滤网过滤一下,控干水分。

2. 虾皮清洗干净用滤网过滤一下,控干水分。

素炒南瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿分开,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

3. 切碎 白和绿分开,切片。

素炒南瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>取下需要量,去皮,切条状。

4. 南瓜取下需要量,去皮,切条状。

素炒南瓜,所有食材处理完毕。

5. 所有食材处理完毕。

素炒南瓜,起油锅放入食用油加热,放入姜片,虾皮炒出香味。

6. 起油锅放入食用油加热,放入姜片,虾皮炒出香味。

素炒南瓜,放入葱白炒香。

7. 放入葱白炒香。

素炒南瓜,放入南瓜条。

8. 放入南瓜条。

素炒南瓜,翻炒2分钟。

9. 翻炒2分钟。

素炒南瓜,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味。

10. 倒入生抽调味。

素炒南瓜,继续翻炒。

11. 继续翻炒。

素炒南瓜,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 烹入料酒

素炒南瓜,倒入小半碗清水。

13. 倒入小半碗清水。

素炒南瓜,炒至南瓜软糯,适合自己的口感。

14. 炒至南瓜软糯,适合自己的口感。

素炒南瓜,放入葱绿,翻拌出锅。

15. 放入葱绿,翻拌出锅。

素炒南瓜,装盘上桌。

16. 装盘上桌。

小贴士

  1. 为了不影响南瓜的颜色,酱油选择淡一点颜色的比较好。
菜谱创建于:2020年11月08日 18:28

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