胡萝卜炒腊肉
胡萝卜是十分常见的蔬菜，它营养价值丰富，同时具有较多的保健功能~另外胡萝卜还有解毒的作用~加上老妈自己做的腊肉，味道好的不得了！
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食材
- 胡萝卜 一根
- 青椒 三个
- 腊肉 150-200g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 胡萝卜去皮洗净之后切成薄片
3. 青椒去蒂去籽，洗净之后切成小块儿
4. 腊肉用温水冲洗一下，然后切成薄片，切得越薄口感越好
5. 起油锅
6. 待锅内油热，下腊肉
7. 翻炒至腊肉稍稍呈半透明状，约摸十几秒
8. 加入胡萝卜
9. 翻炒30秒
10. 加入青椒
11. 翻炒均匀
12. 加小半碗热开水
13. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
14. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
15. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
16. 装盘
17. 色香味俱全
18. 成品图
小贴士
- ① 腊肉切得越薄，口感越好！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ③ 由于腊肉本身带有咸味，所以最后的盐不要加多了，以免过咸！
菜谱创建于:2021年02月25日 16:16
