虾皮丝瓜汤
今天给小朋友做了这道补钙神汤，虾皮与鸡蛋都是补钙佳品，再加上丝瓜清凉清火，胡萝卜补维C，这道汤营养均衡，老少皆宜。
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食材
- 丝瓜 1根
- 虾皮 8克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1段
- 盐 依个人口味
- 料酒 1勺
- 芝麻油 几滴
步骤
1. 准备食材。
3. 虾皮洗干净后加入1小勺料酒去腥。
4. 胡萝卜去皮洗干净切丝。
5. 丝瓜去皮洗干净切菱形块。
6. 鸡蛋用筷子打散，准备工作完成。
7. 起油锅，加入丝瓜煸炒。
8. 加入两小碗纯净水，大火烧开。
9. 烧开后按个人口味加入盐，煮1分钟。
10. 再淋上蛋液。
11. 加入胡萝卜丝。
12. 最后加入虾皮。
13. 大火煮1分钟，关火出锅。
14. 盛出装入汤碗中，好吃不腻又补钙。
15. 喜欢的做起来，老少皆宜的一道快手汤。
小贴士
- 这道汤建议不要煮的太久，避免营养流失。
菜谱创建于:2021年05月03日 21:32
