家常鸡块

家常鸡块

家里人多的时候，就喜欢做炖焖菜，简单又好吃，而且焖一大锅就够很多人吃。今天为大家分享一道家常下饭菜“土豆烧鸡块”的家常做法，土豆是很多人都比较喜爱的食材，土豆与荤菜是最完美的组合，吸饱汤汁后的土豆香甜软糯味道可一点都不亚于肉的美味。

茹絮

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食材

鸡腿 2个
土豆 2个
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
冰糖 15克
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
干红辣椒 2个
炒鸡酱 1小罐
料酒 1勺
水适量
食用油适量

步骤

家常鸡块,准备好材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>我让店家帮我斩成小块了

1. 准备好材料，鸡腿我让店家帮我斩成小块了

家常鸡块,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，放入鸡块，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后捞出控干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份备用

2. 冷水下锅，放入鸡块，加入料酒，焯掉血水后捞出控干水份备用

家常鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮滚刀切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切寸段

3. 土豆去皮滚刀切块，姜切片，蒜切片，葱切寸段

家常鸡块,砂锅倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火炒至焦黄色

4. 砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至焦黄色

家常鸡块,加入鸡块，翻炒至上糖色

5. 加入鸡块，翻炒至上糖色

家常鸡块,加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，翻炒出香味

6. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味

家常鸡块,加入炒鸡酱，再次翻炒均匀

7. 加入炒鸡酱，再次翻炒均匀

家常鸡块,加入土豆，翻炒均匀

8. 加入土豆，翻炒均匀

家常鸡块,加入适量的清水，没过食材即可

9. 加入适量的清水，没过食材即可

家常鸡块,大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟

10. 大火煮开，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟

家常鸡块,撒上葱花即可

11. 撒上葱花即可

家常鸡块,成品图

12. 成品图

家常鸡块,图二

13. 图二

菜谱创建于:2021年08月25日 20:01

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