白萝卜炖猪肉

白萝卜炖猪肉

冬吃萝卜夏吃姜，天气慢慢转凉，一大碗热乎乎、香喷喷的白萝卜炖猪肉端上桌真是太满足了。

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食材

  • 猪肉 200克
  • 白萝卜 1个
  • 香葱 1棵
  • 八角 1个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块
  • 花椒 20粒
  • 大葱 1段
  • 姜 3片
  • 食用油 1汤匙
  • 酱油 3汤匙
  • 郫县豆瓣酱 半汤匙
  • 甜面酱 1汤匙

步骤

白萝卜炖猪肉,食材准备好。

1. 食材准备好。

白萝卜炖猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切大厚片，放入开水中汆烫捞出，水中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥增香。

2. 猪肉切大厚片，放入开水中汆烫捞出，水中加入花椒去腥增香。

白萝卜炖猪肉,辅料备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，葱切片。

3. 辅料备好，姜切片，葱切片。

白萝卜炖猪肉,起油锅放入食用油，油热后放入辅料炒出香味，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒。

4. 起油锅放入食用油，油热后放入辅料炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。

白萝卜炖猪肉,放入肉片翻炒上色。

5. 放入肉片翻炒上色。

白萝卜炖猪肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切厚片，放入锅中翻炒。

6. 白萝卜切厚片，放入锅中翻炒。

白萝卜炖猪肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和适量清水。

7. 加入酱油和适量清水。

白萝卜炖猪肉,大火烧开转中小火炖。

8. 大火烧开转中小火炖。

白萝卜炖猪肉,炖至食材成熟入味，大火收汁。

9. 炖至食材成熟入味，大火收汁。

白萝卜炖猪肉,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎增香，关火出锅。

10. 撒上香葱碎增香，关火出锅。

白萝卜炖猪肉,上桌即食。

11. 上桌即食。

小贴士

  1. 调味品用量按自己口味调整。
菜谱创建于:2021年10月07日 21:59
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