梨子炖肉➕银耳雪梨煲瘦肉
这两天天气干燥，嗓子有些不舒服，今天买了几个雪梨，给自己煲个广式的甜汤，冰糖银耳雪梨煲瘦肉，滋补润燥，清甜爽口，感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 瘦肉 250g
- 雪梨 两个
- 鲜银耳 80g
- 莲子 60g
- 干百合 20g
- 红枣 六个
- 冰糖 适量
- 料酒 一汤匙
步骤
2. 莲子洗净浸泡1小时，干百合浸泡30分钟，红枣浸泡15分钟
3. 猪肉洗净切块，银耳洗净撕小朵，雪梨削皮洗净去核切块，红枣去核剪小段，泡发好的莲子百合洗净，我的莲子是无芯的，如果有莲芯可以在浸泡后去掉
4. 坐锅烧水，放入瘦肉，一汤匙料酒煮开
5. 焯水2分钟，捞出，温水洗净沥水备用
6. 汤锅中放入适量清水，我大概加了2.5升水，放入雪梨，银耳
7. 放入莲子，红枣，瘦肉
8. 中火煮开，撇去表面浮末
9. 加盖，小火炖煮25分钟
10. 开盖加入百合
11. 加盖小火炖煮15分钟
12. 尝下味道，如果觉得不够甜，可以加少许冰糖调味，即可
13. 成品
菜谱创建于:2021年10月31日 22:10
