青菜猪肝汤
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效！
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食材
- 猪肝 80克
- 青菜 2棵
- 葱 1根
- 姜 适量
- 盐，鸡精 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 枸杞 适量
步骤
2. 青菜洗净切小段
3. 枸杞洗净泡软备用
4. 葱花
5. 一勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用
6. 锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫一下
7. 捞出沥干水分
8. 起油锅放入姜丝、葱白炒香
9. 加入适量清水大火烧开
10. 放入白菜梗煮一分钟
11. 放入猪肝
12. 放入白菜叶子稍微煮一下即可关火
13. 根据个人口味加入适量盐
14. 加入一勺料酒
15. 鸡精调味
16. 入葱花
17. 入枸杞
18. 青菜猪肝汤补肝、明目、养血。
小贴士
- 猪肝焯烫变色即可，忌长时间焯烫否则影响口感
菜谱创建于:2021年11月14日 12:51
