冬菇蚝油鸡翅

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食材

  • 鸡中翅
  • 冬菇
  • 姜
  • 蚝油
  • 料酒
  • 生抽
  • 糖
  • 盐

步骤

冬菇蚝油鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>洗净泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1051'>鸡中翅</a>斩小段

1. 冬菇洗净泡发，鸡中翅斩小段

冬菇蚝油鸡翅,油锅下入斩好的鸡中翅，煸炒至鸡翅两面微黄盛出

2. 油锅下入斩好的鸡中翅，煸炒至鸡翅两面微黄盛出

冬菇蚝油鸡翅,油锅下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、冬菇煸出香味

3. 油锅下姜片、冬菇煸出香味

冬菇蚝油鸡翅,倒入煸炒好的鸡翅，蒸入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，调入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 倒入煸炒好的鸡翅，蒸入料酒，调入一大勺蚝油，一小勺生抽

冬菇蚝油鸡翅,炒匀后再加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，加少量的水盖上锅盖焖煮至收汁即可

5. 炒匀后再加一小勺糖，盐，加少量的水盖上锅盖焖煮至收汁即可

小贴士

  1. 泡发香菇的水可以不用倒，最一焖煮的时候可以放这个水，味道更香。
  2. 加入蚝油后要小火翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上蚝油。
菜谱创建于:2014年08月02日 22:01
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