海南鸡饭

海南鸡饭

Sunshine阳光美食

+关注

46 菜谱

417 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 三黄鸡
  • 姜片
  • 葱
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 油
  • 香油
  • 姜茸
  • 蒜茸
  • 盐
  • 鸡精
  • 花生油

步骤

海南鸡饭,将鸡内外抹上盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油

1. 将鸡内外抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油

海南鸡饭,将鸡放在大碗里，再铺上一些姜片，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜

2. 将鸡放在大碗里，再铺上一些姜片，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜

海南鸡饭,鸡身上的肥油炼成油备用

3. 鸡身上的肥油炼成油备用

海南鸡饭,腌制好的鸡肉里放一小碗水，入蒸锅，水开后蒸20-25分钟

4. 腌制好的鸡肉里放一小碗水，入蒸锅，水开后蒸20-25分钟

海南鸡饭,蒸好的鸡放入放了冰块的冰水里，冰镇30分钟

5. 蒸好的鸡放入放了冰块的冰水里，冰镇30分钟

海南鸡饭,锅里放一些鸡汤，放入蒜茸炒香，再倒入清洁后的大米，翻炒均匀

6. 锅里放一些鸡汤，放入蒜茸炒香，再倒入清洁后的大米，翻炒均匀

海南鸡饭,倒入电饭煲，再倒入适量的鸡汤，加少量的盐，开始煮饭

7. 倒入电饭煲，再倒入适量的鸡汤，加少量的盐，开始煮饭

海南鸡饭,冰镇好的鸡捞起，风干水份后，在鸡表面刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，切块

8. 冰镇好的鸡捞起，风干水份后，在鸡表面刷一层香油，切块

海南鸡饭,准备蘸料，将姜茸和蒜茸用热的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>炒香，倒在小碗里，再加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅匀即可

9. 准备蘸料，将姜茸和蒜茸用热的花生油炒香，倒在小碗里，再加入盐和鸡精搅匀即可

菜谱创建于:2014年10月18日 18:28
鱼翅的做法
干菜笋的做法
美容养颜的做法
下午茶的做法

应季菜肴

豆面香椿芽 豆面香椿芽 春季养肝，香椿芽鸡蛋饼 春季养肝，香椿芽鸡蛋饼 桃花糕春天里的味道 桃花糕春天里的味道 彩虹杯子布丁 彩虹杯子布丁
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号