葡萄干面包

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食材

  • 高粉 300g
  • 牛奶 170g
  • 细砂糖 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 3g
  • 酵母 4g
  • 黄油 40g

步骤

葡萄干面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外所有材料投入面包桶，先液体后固体，最后<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，一次揉面程序，再加一次普通面包程序，中间投<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，到2发时关机

1. 除黄油外所有材料投入面包桶，先液体后固体，最后酵母，一次揉面程序，再加一次普通面包程序，中间投黄油，到2发时关机

葡萄干面包,排气，分成60克一个醒10分钟

2. 排气，分成60克一个醒10分钟

葡萄干面包,用擀面杖擀成细长的椭圆形，放葡萄干或自己喜欢的料

3. 用擀面杖擀成细长的椭圆形，放葡萄干或自己喜欢的料

葡萄干面包,卷起排放好，放烤箱2发40分钟

4. 卷起排放好，放烤箱2发40分钟

葡萄干面包,发酵到2倍左右拿出刷蛋液洒芝麻

5. 发酵到2倍左右拿出刷蛋液洒芝麻

葡萄干面包,170度，上下火15分钟

6. 170度，上下火15分钟

小贴士

  1. 烤箱烤时最后5分钟最好不要走开，看见上色了就可以了
菜谱创建于:2015年02月02日 22:10
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