芹菜肉馅饺子
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食材
- 芹菜
- 猪肉馅
- 面粉
- 调味料
步骤
1. 将芹菜去叶， 洗净用热水焯一下。剁成碎后， 去除水分，成团状。
2. 猪肉馅中加入少量的水将肉馅向同一方向搅拌，在加入熟豆油，适量盐，花椒粉， 酱油， 姜粉，和味精，葱花搅拌均匀。加入准备好的芹菜陷。
3. 将饺子馅搅拌均匀，备用。
4. 干面粉， 加入适量的水， 不停揉至成光滑的面团，然后醒15分钟左右。
5. 擀面皮如图
6. 如图
7. 锅中加入适量的水， 水开后， 在锅中放入一段葱段， 然后加入饺子， 盖上锅盖儿， 水开后打入冷水。反复打入第二次冷水，在开过后， 饺子就差不多熟了， 在煮一会看下皮的颜色就可以出锅了。
小贴士
- 可以先和好面在准备饺子馅， 这样时间刚刚好， 节约了时间。
- 煮饺子时放段葱，饺子不粘的
菜谱创建于:2015年02月11日 21:26
